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發布日期：2012-04-06 17:10:08
3月26日- 30日，有幸參加了由集團公司工會組織的茶藝培訓，學習了茶的歷史、茶葉分類、茶具、茶的沖泡和茶道等知識，心靈得到了一次美的凈化和熏陶。
飲茶是精致淡雅的生活品味，泡茶是賞心悅目的視覺盛宴。
一襲綠衣，一處方桌，琴音裊裊，玉指翩翩，熱氣撲面，余香繞梁，是印象中茶藝表演的經典畫面，仿佛懂茶藝的女子都該是長相絕美的，清幽出塵如深谷孤挺的百合，卻在見到茶藝培訓的老師時了然，那是由內而外的氣韻怡人，那是歲月積淀、心靈綻放的美，那是寧靜、典雅、平和的中國式古典美。
中國茶的歷史源遠流長，傳說“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（荼為茶的古稱）而解之。”算來距今約五千年了，經過唐代“茶圣”陸羽悉心研究茶事而使后世飲茶蔚然成風，并最早通過佛教將茶文化傳到海外，可見茶文化發展與佛教密切相關，故有“茶禪一味”之說。
茶藝是飲茶和泡茶藝術的有機統一。清代梁章鉅《歸田瑣記》中指出茶品之四等，“香、清、甘、活”，道出了品茶的要義，而泡茶的藝術之美更是泡茶者儀表美和心靈美的統一，容貌、知識、風度和內心精神思想的統一。
茶，產自高山，汲取天地之靈氣，融匯萬物之精華。薄霧彌漫的茶山、輕吐嫩芽的茶樹，漫步其間、微風拂面、長發飄逸，心靈得到凈化，大自然的造物之美深蘊于心，于是，不傲萬物，而笑傲江湖；神清氣定，而寵辱不驚，包羅萬象的寬容悠然得之。
茶的產地頗有講究，杭州西湖龍井最負盛名，以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕揚名天下，被譽為“綠茶皇后”。產于安徽祁門縣的“祁紅”和云南所產的“滇紅”則是功夫紅茶的上品。烏龍茶的名品是福建安溪的鐵觀音，其品質含有獨特的“觀音韻”，茶湯醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味，香氣馥郁持久，似蘭花香，有“七泡有余香”之譽。
《茶經》載：“越州瓷、岳瓷皆青，青則益茶，茶作白紅之色。邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑；悉不宜茶。”古往今來，泡茶的器具之美可見一斑。景德鎮白瓷茶具“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”，特別適合沖泡紅茶；青瓷茶具“類冰”、“類玉”，沖泡綠茶，湯益清。紫砂壺具泡茶不失原味，色香味俱佳，泥色多變、耐人尋味，壺經久用，反而光澤美觀，多用來沏泡烏龍。
古語曰：仁者樂山，智者樂水。茶向來是文人墨客指間之物。詩句中，茶或用來抒表解懷，或用來寄托情感，或用來感喟人生。淡淡一杯茶，蘊藏著文人深愛的天地山水，凝聚了哲人的仁愛和智慧。綠茶清新怡人，如秀美婉約的女子溪邊浣紗；紅茶溫暖明亮、柔滑順口，如俊逸陽光的男孩撫彈吉他；烏龍陽剛大氣，擁有雄霸一方的氣概和胸懷……一道茶就是一片風情，一道茶就是一番洞天，人們飲茶，其實是在為心靈找一處閑適的空間，感受超越自我的情操風尚。
喝茶是種美的享受，若要真正拾得茶中滋味，就要學習茶農清晨早起采茶的勤奮，理解茶商傳播茶文化的情結，領悟茶藝師表演茶道的優雅從容。
茶道亦人道。茶中之美，多種多樣，然不同的人喝不同的茶，品不同的美。不同的人喝相同的茶，或者相同的茶由不同的人來沖泡，其中的美也各自不同，這正是茶的精妙之處。
一杯煮沸的清水，先觀之，茶葉上下浮沉、若隱若現，卻終歸于平和；后品之，香氛深蘊、回味無窮，如同人生之不同境遇，高低起伏，如人能擁有淡泊名利的情懷、寬容高遠的胸襟，自然人生樂事時時有、人生妙趣處處生。
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